The prototype community project of organic agricultural products 4.0 era

โครงการชุมชนต้นแบบสินค้าเกษตรอินทรีย์ยุค 4.0

Researcher:Assoc.Prof.Dr.Pensri Chareonvanich
Contact: Faculty of Business Administration and Accounting Khon Kaen University, 123 Moo 16, Mittraphap Road, Nai Mueang Subdistrict, Mueang District, Khon Kaen Province Tel. 081-9743732 E-mail. Penjar@kku.ac.th
Collaborator:Office of the Prime Minister and the Office of the National Economic and Social Development Board
Patent:

With the Faculty of Business Administration and Accounting Khon Kaen University Has operated to help the organic community By doing so, there are modifications of thinking and production methods to promote the transformation to organic products to change the way of life. According to the philosophy of sufficiency economy There was a reduction in expenditures, increased income, changed production methods from using chemicals to reduce Stop using chemicals Aiming to the way of organic production In implementing this project, there are activities in driving to achieve the following objectives. 1) Integrate production, create supply chain and value chain together through the management system. Adjust the thinking base and create incentives for farmers Apply to join the project To be able to plan the production 2) software development Additional knowledge management system on Google / Android, iOS to connect Google Map, Google Gantter, Line and others for modern farmers (Smart Farmer) software development. Knowledge management About the new organic farming by potential additional areas on Google / Android to connect Google Map, Google Gantter, Line and others for modern farmers (Smart Farmer). 3) Develop data on Cloud Computing for knowledge management. Organic standards Production cost control And quality management For new organic farming products according to area potential Ready to support certification standards such as GAP, USDA, IFOM, GMP, HACCP, and more. 4) Training on the development of new organic farming according to area potential For experts (Smart Officer) and training to develop modern farmers for farmers (Smart Farmer) Training in modern agricultural technology, organic agriculture according to the potential of the area for experts (Smart Local), training on technology, using the Traceable System for agriculture Organic to farmers 5) Training workshops to pass on knowledge on the processing of products produced from the target areas. By training workshops on product and packaging or label design development As well as online electronic transaction workshops (e-commerce) workshops By focusing on the processing of organic agricultural products to increase the value of farmers in the area. Conduct training for Smart Farmer to enhance their ability to sell their products and operate online as well. 6) organizing trade fairs And matching the budget business, bringing Smart Farmer to exhibit Obtained from the products of the target areas within the community brought Smart Farmer to exhibit products Obtained from the products of the target areas outside the community Connect customer groups (Business Matching) 7) preparation To apply for a certificate of organic agriculture standards for food crops Workshop Application of the concept of sufficiency economy mixed agriculture Organic At the Farmers Group Office Going into the area for practical advice at the farmer’s sample plot With a screening application for organic agriculture standard certification These activities have been performed with farmers in 5 Northeastern provinces, namely Nong Bua Lam Phu, Udon Thani, Sakon Nakhon, Kalasin, Mahasarakham. Which has been developed in the field of knowledge management technology And organic standards for the production of organic products Farmers can reduce the cost of fertilizers, hormones, insect repellants, and switch to organic farming. Farmers have new, safe organic products to consume. And farmers earn more income Farmers have been developed to become smart farmers (Smart Famer) in order to be able to upgrade the drive of Thai organic By bringing products and innovations With standard quality according to market demand Summary of training results, knowledge transfer and technology transfer Summary of training results, knowledge transfer and technology transfer By dividing 12 training areas, 65-100 students each, which has successfully completed the training and completed the target set, totaling 1,000 people, has directions to analyze the potential of each area. group Bring information about the original products and the products of each group to innovate and create knowledge. In order to improve and develop further products in the community Inventing the product processing of the 12 groups has a good idea. For modern farming Focusing on the use of various technologies in farm / crop management The concept of marketing has increased in modern agriculture. Summary of training results for knowledge transfer and technology transfer of modern farmers and experts Summary of training results for knowledge transfer and technology transfer for modern and advanced farmers By dividing 12 training areas, 65-100 students each, which has successfully completed the training and completed the target set, totaling 1,000 people received knowledge about organic farming. From those who have more than 40 years of real experience, has been passed on the knowledge of requesting the GAP standard, has been passed on the knowledge of requesting the Organic Thailand standard, gained knowledge from both individual and group accounting Gain hands-on accounting skills. Summarize the results of the training workshop and use the system Workshop and trial system operation No.1 Summarize the results of the training workshop and test the use of the system. The workshop and trial use of the system for the first time, divided into 12 training areas, 65-100 each, which has completed the training and completed the target set, totaling 1,000 people. The community receives new products and products from the processing training activities. The community has their own brand, all 12 groups have gained knowledge about marketing in different channels. All groups have Facebook pages.

ด้วย คณะบริหารธุรกิจและการบัญชี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้ดำเนินงานเพื่อช่วยเหลือชุมชนเกษตรอินทรีย์ โดยการดำเนินการนั้นมีทั้งการปรับเปลี่ยนวิธีคิด วิธีผลิต เพื่อส่งเสริมการปรับเปลี่ยนไปสู่สินค้าเกษตรอินทรีย์ให้เปลี่ยนวิถีชีวิต ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง มีการลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ เปลี่ยนวิธีการผลิตจากการใช้สารเคมีเป็นการลด ละเลิกการใช้สารเคมี มุ่งสู่วิถีการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์

ซึ่งในการดำเนินโครงการนี้มีกิจกรรมในการขับเคลื่อนเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ ดังต่อไปนี้

บูรณาการการผลิตสร้าง supply chain และ value chain ร่วมกัน โดยผ่านระบบบริหารจัดการ ปรับฐานคิดและสร้างแรงจูงใจให้เกษตรกร สมัครเข้าร่วมโครงการฯ เพื่อให้สามารถวางแผนการผลิต
การพัฒนาซอฟต์แวร์ ระบบบริหารจัดการความรู้ เพิ่มเติมบน Google / Android, iOS เพื่อเชื่อมต่อ Google Map, Google Gantter, Line และอื่น ๆ สำหรับเกษตรกรทันสมัย (Smart Farmer) พัฒนาซอฟต์แวร์ การจัดการความรู้ เกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์ชนิดใหม่ตามศักยภาพพื้นที่เพิ่มเติมบน Google / Android เพื่อเชื่อมต่อ Google Map, Google Gantter, Line และอื่น ๆ สำหรับเกษตรกรทันสมัย (Smart Farmer)
พัฒนาข้อมูลบน Cloud Computing เพื่อการจัดการความรู้ ด้านมาตรฐานอินทรีย์ การควบคุมต้นทุนการผลิต และการจัดการคุณภาพ สำหรับผลผลิตการทำเกษตรอินทรีย์ชนิดใหม่ตามศักยภาพพื้นที่ พร้อมรองรับการตรวจรับรองมาตรฐาน เช่น GAP, USDA, IFOM, GMP, HACCP และอื่น ๆ
การฝึกอบรมการพัฒนาการทำเกษตรอินทรีย์ชนิดใหม่ตามศักยภาพพื้นที่ สำหรับผู้เชี่ยวชาญ (Smart Officer) และ การฝึกอบรมพัฒนาเกษตรกรทันสมัย แก่ เกษตรกร (Smart Farmer) ฝึกอบรมด้านเทคโนโลยีเกษตรทันสมัยเกษตรอินทรีย์ตามศักยภาพพื้นที่ แก่ ผู้เชี่ยวชาญ (Smart Local) ฝึกอบรมด้านเทคโนโลยีการใช้ระบบตรวจตรวจสอบย้อนหลังสำหรับเกษตรอินทรีย์ แก่ เกษตรกร
อบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ในการแปรรูปผลผลิตที่เกิดจากพื้นที่เป้าหมาย โดยการอบรมเชิงปฏิบัติการการพัฒนาออกแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์หรือฉลาก ตลอดจนการอบรมเชิงปฏิบัติการการทำธุรกรรมออนไลน์ทางอิเล็กทรอนิกส์ (e-commerce) ฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ โดยเน้นกระบวนการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรอินทรีย์เพื่อเพิ่มมูลค่าของเกษตรกรในพื้นที่ ดำเนินการจัดอบรมให้แก่ Smart Farmer เพื่อเสริมสร้างความสามารถในการจำหน่ายสินค้าและประกอบการผ่านทางระบบออนไลน์ได้เป็นอย่างดี
การจัดงานแสดงจำหน่ายสินค้า และจับคู่ธุรกิจงบประมาณ นำพา Smart Farmer จัดแสดงสินค้า ที่ได้จากผลผลิตของพื้นที่เป้าหมายภายในชุมชน นำพา Smart Farmer จัดแสดงสินค้า ที่ได้จากผลผลิตของพื้นที่เป้าหมายภายนอกชุมชน เชื่อมโยงกลุ่มลูกค้า (Business Matching)
การเตรียมความพร้อม เพื่อสมัครขอรับใบรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สำหรับพืชอาหาร อบรมเชิงปฏิบัติการ การประยุตก์แนวคิดเศรษฐกิจพอเพียงการเกษตรแบบผสมผสาน เกษตรอินทรีย์ ณ.ที่ทำการกลุ่มเกษตรกร ลงพื้นที่ให้คำปรึกษาภาคปฏิบัติ ณ แปลงตัวอย่างของเกษตรกร พร้อมคัดกรองใบสมัครขอใบรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์

โดยกิจกรรมเหล่านี้ได้มีการดำเนินการกับเกษตรกร ใน 5 จังหวัดภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ได้แก่ จังหวัดหนองบัวลำภู,อุดรธานี,สกลนคร,กาฬสินธุ์,มหาสารคาม ซึ่งได้รับการพัฒนาทางด้านเทคโนโลยีการจัดการความรู้ และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สำหรับการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ เกษตรกรสามารถลดต้นทุนในการค่าใช้จ่ายปุ๋ย ฮอร์โมน ยาไล่โรคแมลง ปรับเปลี่ยนสู่การทำเกษตรอินทรีย์ได้ เกษตรกรมีสินค้าเกษตรอินทรีย์ชนิดใหม่ที่ปลอดภัยไว้บริโภค และเกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้น เกษตรกรได้รับการพัฒนาเป็นเกษตรกรทันสมัย (Smart Famer) เพื่อที่จะสามารถยกระดับการขับเคลื่อนเกษตรอินทรีย์ไทย โดยนำสินค้าและนวัตกรรม ที่มีคุณภาพมาตรฐานตามความต้องการของตลาด

สรุปผลการฝึกอบรมถ่ายทอดองค์ความรู้และถ่ายทอดเทคโนโลยี

สรุปผลการฝึกอบรมถ่ายทอดองค์ความรู้และถ่ายทอดเทคโนโลยี โดยแบ่งพื้นที่ในการอบรม 12 พื้นที่ ๆ ละ 65-100 ราย ซึ่งได้ดำเนินการอบรมเป็นที่เรียบร้อยและครบตามเป้าหมายที่กำหนดไว้แล้วรวมเป็นจำนวนผู้เข้าอบรมทั้งหมด 1,000 คน ได้ทิศทางในการวิเคราะห์ศักยภาพด้านต่าง ๆ ของแต่ละกลุ่ม นำข้อมูลผลิตภัณฑ์เดิมและผลผลิตของแต่ละกลุ่มมาคิดค้นและสร้างองค์ความรู้ เพื่อปรับปรุงพัฒนาต่อยอดสินค้าชุมชน คิดค้นการแปรรูปผลผลิตของกลุ่มทั้ง 12 กลุ่ม ได้แนวคิดที่ดี สำหรับการทำการเกษตรสมัยใหม่ ที่เน้นการใช้เทคโนโลยีต่าง ๆ ในการจัดการฟาร์ม/การปลูกพืช เกิดแนวคิดด้านการตลาดเพิ่มการขึ้นในการทำเกษตรสมัยใหม่

สรุปผลการฝึกอบรมถ่ายทอดองค์ความรู้และถ่ายทอดเทคโนโลยีเกษตรกรทันสมัยและแก่ผู้เชี่ยวชาญ

สรุปผลการฝึกอบรมถ่ายทอดองค์ความรู้และถ่ายทอดเทคโนโลยีเกษตรกรทันสมัยและแก่ โดยแบ่งพื้นที่ในการอบรม 12 พื้นที่ ๆ ละ 65-100 ราย ซึ่งได้ดำเนินการอบรมเป็นที่เรียบร้อยและครบตามเป้าหมายที่กำหนดไว้แล้วรวมเป็นจำนวนผู้เข้าอบรมทั้งหมด 1,000 คน ได้รับองค์ความรู้เกี่ยวกับการทำเกษตรอินทรีย์จากผู้มีประสบการณ์จริง กว่า 40 ปี ได้รับการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการขอมาตรฐาน GAP ได้รับการถ่ายทอดองค์ความรู้การขอมาตรฐาน Organic Thailand ได้รับความรู้จากการทำบัญชีทั้งรายเดี่ยวและรายกลุ่ม ได้รับการฝึกทักษะการทำบัญชีโดยการปฏิบัติจริง

สรุปผลการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการและทดลองการใช้ระบบงาน เชิงปฏิบัติการและทดลองการใช้ระบบงาน ครั้งที่ 1

สรุปผลการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการและทดลองการใช้ระบบงาน เชิงปฏิบัติการและทดลองการใช้ระบบงาน ครั้งที่ 1 โดยแบ่งพื้นที่ในการอบรม 12 พื้นที่ๆ ละ 65-100 ราย ซึ่งได้ดำเนินการอบรมเป็นที่เรียบร้อยและครบตามเป้าหมายที่กำหนดไว้แล้วรวมเป็นจำนวนผู้เข้าอบรมทั้งหมด 1,000 คน ชุมชนได้สินค้าและผลิตภัณฑ์ใหม่จากกิจกรรมอบรมแปรรูป ชุมชนได้ตราสินค้าเป็นของตัวเองครบทั้ง 12 ชุนชน กลุ่มได้ความรู้เกี่ยวกับการทำตลาดออกไลน์ในช่องทางต่าง ๆ กลุ่มทุกกลุ่มมีเพจเฟสบุ๊คเป็นของตัวเอง เพื่อเอาไว้ใช้ในการขายของออนไลน์

สรุปผลการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการและทดลองการใช้ระบบงาน เชิงปฏิบัติการและทดลองการใช้ระบบงาน ครั้งที่ 2

สรุปผลการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการและทดลองการใช้ระบบงาน เชิงปฏิบัติการและทดลองการใช้ระบบงาน ครั้งที่ 2 โดยแบ่งพื้นที่ในการอบรม 12 พื้นที่ ๆ ละ 8-10 ราย ซึ่งได้ดำเนินการอบรมเป็นที่เรียบร้อยและครบตามเป้าหมายที่กำหนดไว้แล้วรวมเป็นจำนวนผู้เข้าอบรมทั้งหมด 100 คน เกษตรกรมีความเข้าใจใน สังคมมีเดีย มากขึ้น เกษตรกรมีความมั่นใจในการขายของ Social Media มากขึ้นเช่นการไลฟ์สดผ่าน เฟซบุ๊ค และ ยูทูป เกษตรกรมีความรู้จัก Facebook Youtube และทราบถึงวิธีการขายสินค้าบน Social Media เหล่านี้มากขึ้น เกษตรกรได้รู้ถึงขีดความสามารถการขายผักและผลไม้สด ผ่านทาง Social Media ต่าง ๆ เช่น A day fresh

สรุปผลการจัดงานแสดง จำหน่ายสินค้า และจับคู่ธุรกิจจากผลผลิต เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ของชุมชน

สรุปผลการจัดงานแสดง จำหน่ายสินค้า และจับคู่ธุรกิจจากผลผลิต เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ของชุมชน โดยแบ่งพื้นที่ในการอบรม 12 พื้นที่ ๆ ละ 7 ราย ซึ่งได้ดำเนินการอบรมเป็นที่เรียบร้อยและครบตามเป้าหมายที่กำหนดไว้แล้วรวมเป็นจำนวนผู้เข้าอบรมทั้งหมด 84 คน กลุ่มสมาชิกได้ทำการเสนอขายสินค้ากับต่างชาติเป็นครั้งแรก กลุ่มได้ฝึกฝนการเจรจาสินค้ากับต่างชาติจากสถานการณ์จริง เกษตรกรได้แลกเปลี่ยนเจรจาการค้ากับ สภาอุตสาหกรรมจังหวัดมุกดาหาร เกษตรกรได้เรียนรู้การทำธุรกิจในประเทศเพื่อนบ้าน สปป. ลาว สินค้าของกลุ่มได้รับความสนใจจากนักธุรกิจ สปป. ลาว และมีโอกาศมราจะส่งออกสินค้าไปยัง สปป. ลาว

สรุปผลการเตรียมความพร้อม เพื่อสมัครขอรับใบรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สำหรับพืชอาหาร

สรุปผลการเตรียมความพร้อม เพื่อสมัครขอรับใบรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สำหรับพืชอาหาร โดยแบ่งพื้นที่ในการอบรม 12 พื้นที่ ๆ ละ 15 ราย ซึ่งได้ดำเนินการอบรมเป็นที่เรียบร้อยและครบตามเป้าหมายที่กำหนดไว้แล้วรวมเป็นจำนวนผู้เข้าอบรมทั้งหมด 180 คน เกษตรกรทราบถึงขั้นตอนและวิธีการในการขอใบรับรองมาตรฐาน เกษตรกรทราบถึงวิธีการเตรียมความพร้อมของแปลงเพื่อเข้าสู่การรับรองมาตรฐาน เกษตรกรได้ความรู้ เทคนิค วิธีการ เพื่อเป็นแนวทางในการทำเกษตรอินทรีย์ เกษตรกรได้รับคำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญในการวางแผนการปลูกพืช

There are activities that give the community an opportunity to match international business with the Lao People’s Democratic Republic. There are activities to create innovation in production. This creates new products for the community. 28 products from all 12 communities link marketing information to the community through a central website that can learn information and can also put products to distribute. To lead online trading, link the 12 groups together to become a strong and sustainable trade group. There was a request for a certificate for an organic agriculture standard or an Organic Thailand standard with outstanding activities in the project implementation, divided into 3 phases:
1) Upstream is an activity to train and educate about organic farming and Smart Farmer for farmers and local people.
2) Mid-water is a training and brand design and new product design activity, based on the main raw materials within the group.
3) Downstream is a marketing channel development activity with online marketing knowledge training. Bringing the community to business partners and negotiating trade
4) There are 28 innovative products from the community that are new products.